. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 12 minute
Ingrédients
. 1 laitue romaine lavée, essorée et déchiquetée
. 50 grammes de fromage parmesan râpé
. 20 grammes de bacon croustillant haché
. 18 cl de vinaigrette
. 4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans peau
. 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
. Sel de cuisine
. Poivre noir au moulin
. Croûtons grillés
La recette
1- Dans un bol à salade, ajouter la laitue, le fromage, le bacon et la vinaigrette. Bien mélanger et réserver.
2- Dans une poêle, faire griller le poulet dans l’huile 10-12 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3- Durant la cuisson, assaisonner généreusement avec le sel et le poivre.
4- Retirer du feu et couper chaque poitrine en huit lanières.
5- Servir la salade César dans quatre grandes assiettes et garnir de croûtons.
6- Déposer les lanières de poulet sur le dessus de chaque assiette et décorer avec des quartiers de citron et du persil frais.
