. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 20 biscuits:
. 350 g de farine
. 125 g de sucre
. 1 citron non traité
. 1 oeuf
. 250 g de beurre
. 60 g de sucre cristallisé
La recette
1- Mélanger la farine, les el et la le sucre. Ajouter le zeste de citron râpé. Creuser une fontaine. Y casser l’œuf et travailler avec une partie de la farine. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Travailler rapidement pour obtenir une pâte homogène.
2- Abaisser sur une épaisseur de 4-5 mm et découper des formes à l’emporte pièce. Déposer sur une plaque de cuisson et faire cuire à 150°C pendant 10 min.
3- Dès la sortie du four, saupoudrer de sucre cristallisé et les laisser refroidir sur une grille.
