. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 240 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
90 g d'olives noires
175 g de parmesan râpé
125 g de farine
125 g de beurre
sel et poivre
La recette
1- Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan râpé, la farine, les olives coupées en morceaux, salez et poivrez.
2- Roulez la pâte en boudin d'environ 5cm de diamètre, l'envelopper dans un film alimentaire et mettre au frigo au minimum 4h (une nuit c'est mieux).
3- Coupez le boudin en rondelles d'environ 1/2cm d'épaisseur, les déposer sur une plaque à pâtisserie à revêtements antiadhésif (ou recouverte de papier sulfurisé).
4- Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) environ 10mn, les sablés doivent prendre une légère coloration. Une fois refroidis, les conserver dans une boîte hermétique.
