. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 2 filets de porc
. 190 g de mozzarella
. 1 c à c de thym
. 4 tranches de proscuitto
. 3 c à s d’huile d’olive
. Sel, poivre
La recette
1- Mélangez les lamelles de mozzarella avec 3 c. à soupe d’ huile d’olive, le sel, le poivre et le thym.
2- Incisez chaque filet de porc dans le sens de la longueur. Glissez la mozzarella dans les fentes des filets et enroulez chaque filet dans 2 tranches de prosciutto et faites-les tenir avec un cure-dent.
3- Badigeonnez-les avec le reste d’huile d’olive. Faites cuire les roués au barbecue pendant 10 min. Enlevez les cure-dents et présentez les roulés tranchés. Servir aussitôt.
Conseil
Vous pouvez remplacer le thym par du basilic. Servir avec un vin rouge de Provence ou Corse.
- coût :
€€
