. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 150 g de riz rond
. 1 litre d’eau
. 1 litre de lait
. 225 g de sucre
. ¼ de litre de jus de raisin
. 1 jus de citron
. 200 g de raisins blancs
La recette
1- Faites crever le riz rond dans l’eau, égouttez-le, puis versez-le dans le lait bouilli avec une gousse de vanille. Laissez cuire à couvert pendant 30 min.
2- Hors du feu, ajoutez 75 g de sucre et les raisins blancs pelés et épépinés. Tassez ce mélange dans un moule et mettez au réfrigérateur.
3- D'autre part faites un sirop avec 1/4 litre de jus de raisin, 150 g de sucre et le jus de citron.
4- Servez le riz démoulé, décoré à volonté de grains de raisin et nappé de sirop.
