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  Apéritifs & amuse-gueules
Rillettes de saumon
niveau : - coût : €€
 
Pour 6 personnes
posté par contact@lapopote.com
date de publication : 19-06-2005


Note des gourmands

. note :
. 15 avis
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Temps

. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 15 minute


Ingrédients

200 g de saumon
2 litres de court-bouillon
100 g de saumon fumé
30 g de beurre mou
100 g de crème fraîche épaisse
1 c à s de jus de citron


La recette

1- Pochez le poisson frais dans le court bouillon bouillant pendant 15 minutes.

2-
Egouttez-le et retirez les arêtes et la peu.

3- Mixez-le avec le saumon fumé, le beurre mou, la crème fraîche et le jus de citron.

4- Mettez au frais pendant au moins 1 heure.


Conseil

Vous pouvez remplacer le saumon par 1 boîte de crabe ou 1 boîte de thon.






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