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Apéritifs & amuse-gueules
Rillettes de saumon
niveau :
- coût :
€€
€
Pour
6
personnes
posté par
contact@lapopote.com
date de publication : 19-06-2005
Note des gourmands
. note :
. 15 avis
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Temps
. temps de préparation :
30
minutes
. temps de repos :
60
minute
. temps de cuisson :
15
minute
Ingrédients
200 g de saumon
2 litres de court-bouillon
100 g de saumon fumé
30 g de beurre mou
100 g de crème fraîche épaisse
1 c à s de jus de citron
La recette
1-
Pochez le poisson frais dans le court bouillon bouillant pendant 15 minutes.
2-
Egouttez-le et retirez les arêtes et la peu.
3-
Mixez-le avec le saumon fumé, le beurre mou, la crème fraîche et le jus de citron.
4-
Mettez au frais pendant au moins 1 heure.
Conseil
Vous pouvez remplacer le saumon par 1 boîte de crabe ou 1 boîte de thon.
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