. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
. 1 rôti de porc
. 6 tranches de bacon
. 6 tranches de fromages (type Leerdammer)
. Sel, poivre
Pour la béchamel :
. 30 g de beurre
. 30 g de farine
. 50 cl de lait
. 200 g de champignons de Paris
La recette
1- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2- Découpez 6 belles tranches dans votre rôti de porc.
3- Dans un plat allant au four, alternez une tranche de rôti, une tranche de fromage et une tranche de bacon et renouvelez cette opération 5 fois de façon à reconstituer le rôti. Salez et poivrez.
4- Lavez, équeutez et coupez les champignons en morceaux.
5- Préparez la béchamel: Faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine. Délayez sur le feu pendant quelques secondes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez d'un seul coup le lait froid. Salez et poivrez, mélangez jusqu’à épaississement. Ajoutez les champignons coupés et laissez cuire à feu très doux 10 min.
6- Versez cette préparation sur le plat de viande et enfournez 30 min. Servez avec des pommes de terre ou des pâtes fraîches.
