. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 50 minute
Ingrédients
. 1 rouleau de pâte brisée
. 400 g de saumon frais
. 250 g de fromage de chèvre frais
. 4 oeufs
. 20 cl de crème fraîche épaisse
. Sel - Poivre
La recette
1- Préchauffer le four à 200°C (th 7); foncer le moule préalablement graissé et piquer le fond de tarte; cuire à blanc 15 minutes.
2- Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette, ajouter les oeufs battus, saler et poivrer; mélanger.
3- Couper le saumon en fines tranches; disposer sur le fond de tarte; verser le mélange oeufs/crème/fromage par-dessus; enfourner et faire cuire à 180°C (th 6) 35 minutes; servir à la sortie du four.
Conseil
Le saumon peut être remplacé par d'autres poissons tels que le cabillaud ou la truite saumonée.
