. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 1 rouleau de pâte feuilletée
. ½ poulet fumé
. 2 poireaux
. 1 citron vert
. 20 cl de lait de coco
. 1 cube de bouillon de volaille
. 3 œufs
. 2 c à s d’huile d’olive
. 1 cà c de gingembre en poudre
. Sel
La recette
1- Nettoyer les poireaux, les émincer et les faire cuire 2 min à l’eau bouillante salée. Bien les égoutter. Terminer la cuisson 10 min dans une sauteuse avec le lait de coco, le cube de bouillon de volaille, le zeste finement râpé du citron vert et 1 c à c de gingembre en poudre.
2- Retirer la peau du poulet puis couper sa chair en dés.
3- Préchauffer le four à 200 °C.
4- Garnir un moule à tarte de la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé (si vous l’achetez toute faite). Dans un saladier, mélanger les dés de poulet à la préparation aux poireaux et à l’huile d’olive, ajouter les œufs, saler. Verser dans le fond de tarte puis enfourner 30 min. Servir tiède.
