. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
. 250 g de pâte brisée
. 500 g de saumon frais ou surgelé
. 250 g de champignons
. 50 g de beurre
. 3 œufs
. 100 g de crème fraîche
. Sel, poivre
La recette
1- Etalez la pâte au rouleau et foncez en un moule à tarte beurré de 23 cm de diamètre.
2- Débarrassez le saumon de ses peaux et arêtes et divisez-le en petits morceaux. Répartissez les sur le fond de tarte.
3- D'autre part nettoyez et émincez les champignons faites-les sauter au beurre (5 à 6 min), laissez refroidir.
4- Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche, ajoutez les champignons, assaisonnez, versez le tout sur le fond de tarte et faites cuire 40 min à four chaud (200° C).
5- Servez chaud avec quelques crevettes bouquet à volonté
