. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 800 g de pommes de terre
. 50 cl de lait
. 50 g de beurre
. 1 bouquet garni
. Gros sel
. Sel, poivre
La recette
1- Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau salée au gros sel avec le bouquet garni.
2- Faites bouillir le lait. Ecrasez les pommes de terre égouttées à l’aide d’un presse purée. Versez le lait chaud peu à peu en mélangeant bien. Salez, poivrez et ajoutez le beurre. Mélangez bien et servez très chaud.
Conseil
Surtout ne pas utiliser de robot mixeur pour écraser les pommes de terre sinon la purée devient collante et élastique.
