. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 180 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 4 blancs de poulet
. 2 citrons jaunes
. 2 citrons verts
. 2 c. à s. de moutarde de Dijon
. 1 c. à s de feuilles de thym frais
Pour la marinade:
. 2 c. à s. d'huile d'olive
. 2 c. à c. de moutarde de Dijon
. 1 c. à s de feuilles de thym frais
La recette
1- Préparer la marinade: mélanger l'huile, la moutarde et les feuilles de thym; en couvrir les blancs de poulet et laisser mariner 3 heures au réfrigérateur.
2- Egoutter le poulet et réserver la marinade; faire cuire les blancs de poulet au barbecue jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
3- Pendant ce temps, couper chaque citron jaune en 6 et chaque citron vert en 4, les faire griller au barbecue sur toutes leurs faces.
4- Préparer la sauce d'accompagnement: mélanger à la marinade réservée, les 2 cuillères à soupe de moutarde et la cuillère à soupe de feuilles de thym frais.
5- Servir les blancs de poulet accompagnés des quartiers de citron grillés et de la sauce moutarde.
