. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
.2 gros blancs de poulets
.2 c à s d'huile
.110 g de cacahuètes
.½ poivron vert
.½ poivron jaune
.1 piment rouge
. 1 oignon
Pour la sauce:
. 250 g de bouillon de volaille (eau + ½ cube de poule)
. 2 c à s de vinaigre de riz
. 2 c à s de xérès
. 2 c à s de sauce soja claire
. 1 c à c de sucre fin
. 1 pouce de gingembre frais
. 2 grosses gousses d'ail hachées
La recette
1- Découper le poulet et le faire frire dans la poêle avec l'huile, y ajouter les lamelles de poivrons. Saler et laisser cuire quelques minutes puis ajouter l'ail et le gingembre râpé, et enfin l'oignon. Laisser cuire quelques minutes.
2- Réserver le tout et à la place laisser dorer légèrement les cacahuètes dans la poêle. Ajouter le bouillon de poule, le vinaigre, le xérès, le soja, le sucre, puis remettre le poulet réservé.
3- Servir le tout accompagné de pâtes fraîches ou de riz.
