. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
4 blancs de poulets (poitrine)
60 g de brie coupé en 4 parts
30 g de tomates séchées
1 c. à s. de romarin frais ciselé
Pour la purée de maïs:
1 kg de pommes de terre
1 boîte de maïs (310 g)
2 gousses d'ail
2 c. à s. de lait
2 c. à s . de crème aigre
La recette
1- Préparer la purée au maïs: éplucher, laver, couper cuire les pommes de terre, 20 minutes, à l'eau bouillante salée; égoutter, réduire en purée avec l'ail, le lait et la crème aigre; ajouter le maïs égoutté.
2- Mélanger les tomates séchées coupées en petits morceaux au romarin.
3- Inciser le côté de chaque blanc de poulet, veiller à ne pas les couper entièrement; farcir avec les tomates au romarin et le brie; refermer avec un cure-dent.
4- Faire cuire sous le gril d'un four ou au barbecue jusqu'à ce que le poulet soit doré des deux côtés et que la chair soit blanche à coeur.
