. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 60 minute
Ingrédients
. 1 poulet de 1,4 kg
. 600 g de potiron
. 25 g de beurre
. 2 oignons
. 2 gousses d’ail
. 5 cl de vermouth blanc
. 2 c à s d’huile
. 1 pointe de piment
. 1 bouquet garni
. 1 c à c de gingembre râpé
. Sel, poivre
La recette
1- Epluchez et épépinez le potiron. Coupez-le en morceaux. Pelez et émincez les oignons très finement. Dans une sauteuse faites chauffer le beurre et l'huile et faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces pendant 10 à 15 min.
2- Salez poivrez et retirez-les. Remplacez-les par les oignons et le potiron. Faites-les revenir 2 à 3 min. Remettez les morceaux de poulet. Ajoutez les gousses d'ail, le gingembre râpé et le bouquet garni.
3- Mouillez avec le vermouth et 5 cl d'eau. Couvrez et laissez cuire pendant 45 min. à feu doux en mélangeant de temps en temps. Au moment de servir retirez le bouquet garni. Dressez.
- coût :
€
