. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 4 pommes
. 4 tranches de pain d’épice
. 20 g de beurre
. 1 sachet de sucre vanillé
. 2 c à s de caramel liquide
. 10 cl de crème fraîche
. 2 c à c de cannelle
La recette
1- Préchauffer le four à 200°C. Découper 4 carrés de papier sulfurisé de 30 cm de côté. Les beurrer largement.
2- Peler et évider les 4 pommes avec une cuillère. Les entailler en rondelles dans le sens de la hauteur à 1,5 cm de la base, en veillant à ce qu’elles restent entières.
3- Au centre de chaque carré de papier, poser 1 tranche de pain d’épice surmonté d’une pomme entaillée. Saupoudrer chaque fruit de sucre vanillé.
4- Fermer hermétiquement les papillotes en tordant l’extrémité du papier. Les poser sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 min.
5- Chauffer la crème fraîche, le caramel et la cannelle.
6- Au moment de servir, glisser chaque tranche de pain d’épice et sa pomme chaude sur des assiettes à dessert, napper de sauce épicée tiède ou froide.
