. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
. 8 petites pommes
. 300 g de pâte feuilletée
. 50 g de beurre
. 80 g de cassonade
. 1 c à s de noix hachées et 1 d’amandes hachées
. 6 figues sèches
. 1 œuf
. 4 c à c de gelée de groseilles
La recette
1- Préchauffer le four à 200°C. Travailler le beurre, la cassonade, les noix, les amandes et les figues coupées en dés. Evider et peler les pommes.
2- Battre l’œuf entier en omelette. Abaisser la pâte feuilletée sur 2 mm d’épaisseur. La découper en 4 carrés d’environ 15 cm suivant la taille des pommes. Les badigeonner d’œuf battu et poser une pomme au centre.
3- Farcir les pommes de fruits secs, terminer parla gelée. Replier la pâte sur les pommes en l’appuyant sur le fruit. Pincer le sommet pour souder la pâte.
4- Dans les chutes de pâte, découper 8 feuilles et 4 queues puis les coller sur le sommet en mouillant la pâte d’œuf. Poser le tout sur une tôle farinée.
5- Badigeonner l’ensemble du restant d’œuf et enfourner 45 min. A mi cuisson, baisser le four à 180°C.
