. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
Pour 20 pièces:
. 5 poivrons rouges
. 450 g de fromage de chèvre frais
. 40 feuilles de basilic
. 2 melons
. 1 ou 2 c à s de lait
La recette
1- Couper les poivrons en deux dans la hauteur, ôter les graines et les cloisons blanches. Passer les poivrons sous le gril du four côté peau jusqu’à ce que celle-ci noircisse. Sortir du four et enfermer dans un sac plastique. Laisser refroidir.
2- Mélanger le chèvre avec un peu de lait. Ajouter le basilic ciselé.
3- Peler les poivrons et couper les extrémités côté pédoncule de façon à obtenir un rectangle. Couper deux bandes dans chaque demi-poivron.
4- Découper les melons en quartiers. Détailler la chair en bâtonnets de même dimension que la largeur des bandes de poivrons. Placer 1 c à s de fromage au centre des poivrons. Disposer quelques allumettes de melon. Rabattre les bords des poivrons et fermer à l’aide d’une pique apéritive.
