. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
Pour 12 piques:
. 2 poires
. 10 g de beurre
. 100 g de roquefort
. 1 c à s de crème fraîche épaisse
. 12 tranches de bresaola (viande des grisons)
La recette
1- Couper les poires en 12 tranches dans la hauteur sans les éplucher. Les poêler 1 min de chaque côté dans le beurre. Mélanger le roquefort et la crème épaisse.
2- Déposer sur chaque lamelle 1 tranche de bresaola et de la crème de roquefort. Rabattre les bords et maintenir avec une pique.
