. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 4 poires
. 100 g de framboises
. 1 blanc d’œuf
. 60 g de poudre d’amande
. 80 g de sucre
. 50 g de beurre salé
. 1 sachet de sucre vanillé
. Sel
La recette
1- Peler les poires, les couper en deux dans la longueur, les épépiner. Les poêler 15 à 20 min dans le beurre sur feu moyen, en les retournant souvent. Les poser dans un plat à four ou dans des ramequins individuels, les saupoudrer de sucre vanillé.
2- Monter le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter la poudre d’amande et le sucre mélangés et les framboises écrasées.
3- Répartir des boulettes de pâte sur les fruits, faire dorer 6 à 8 min dans le four préchauffé à 200°C. Servir tiède.
