. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 200 g de farine
. 3 œufs
. 1 yaourt bulgare
. 80 g d’emmental râpé
. 60 g de cerneaux de noix
. 8 tomates séchées à l’huile
. 4 c à s d’huile d’olive
. 2 c à c de levure chimique
. Sel, poivre
. 400 à 500 g de grains de raisins blancs et noirs
. 100 g de mimolette
La recette
1- Hacher les tomates. Mélanger la farine, la levure et les cerneaux de noix écrasés. Fouetter les œufs avec le yaourt et l’huile d’olive, saler et poivrer, ajouter l’emmental, la farine aux noix, les tomates hachées. Bien mélanger.
2- Verser la préparation dans un moule à cake. Cuire 40 min au four préchauffé à 180°C. Démouler. Laisser refroidir. Couper en tranches, puis en carrés.
3- Découper la mimolette en cubes, puis alterner les carrés de cake aux noix, les cubes de mimolette et un grain de raisin.
