. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 2 œufs
. 60 g de farine
. 70 g de sucre
. 20 g de beurre
. ½ sachet de levure chimique
. 1 pincée de bicarbonate
. 1 citron non traité
. 2 c à s de graines de pavot
La recette
1- Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre. Prélever le zeste du citron et le râper finement.
2- Fouetter longuement les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que ça blanchisse et que ça mousse. Ajouter 2 c à s de jus de citron ainsi que le bicarbonate, puis la farine progressivement, la levure, le beurre fondu, puis le pavot, le zeste râpé du citron, sans cesser de battre.
3- Beurrer des petits moules, y verser la pâte et enfourner pour 15 min à 200°C. Laisser tiédir avant de procéder au démoulage.
