. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 250g de farine
. 150 g de sucre en poudre
. 180 g de beurre salé tempéré découpé en dés
. 5 jaunes d’œufs +1 jaune
. ½ sachet de levure chimique
La recette
1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Mélangez la farine et la levure puis disposez les en fontaine sur le plan de travail ou dans une jatte.
3- Placez au centre les jaunes d’œufs, le sucre et le sel. Remuez bien du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange prenne une consistance sableuse. Ajoutez alors le beurre et mélangez de nouveau.
4- Beurrez légèrement les petits moules et garnissez de pâte. A l’aide d’un pinceau badigeonnez de jaune d’œuf battu. Dessinez des croisillons avec les dents d’une fourchette. Mettez au four 25 min environ. Démoulez tiède et laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.
