. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 1 melon charentais
. 100 g d’amandes en poudre
. 1 c à s de fécule de maïs
. 4 blancs d’œufs
. 100 g de sucre semoule
La recette
1- Couper le melon en deux, l'évider et réaliser des billes avec une cuillère parisienne.
2- Mélanger la poudre d'amandes et la fécule.
3- Rouler les billes dans 25g de sucre. Battre les blancs en neige juste ferme et incorporer 75g de sucre sans cesser de battre pendant 1 minute. Ajouter le mélange poudre d'amandes fécule, en soulevant la préparation avec une spatule. Ajouter enfin les cerises très délicatement.
4- Répartir la préparation dans des petits moules beurrés style muffin, glisser au four et laisser cuire 15 minutes.
- coût :
€€
