. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 1 rouleau de pâte feuilletée
. 50 g de brousse de brebis ou de fromage de chèvre frais
. 1 petit bouquet de menthe
. 50 g d'épinards hachés et cuits
. 1 œuf entier + 1 jaune
. 1 petite gousse d'ail
. Lait
La recette
1- Hacher la gousse d'ail et ciseler la menthe. Egoutter soigneusement le fromage et les épinards.
2- Mélanger le fromage, les épinards, la menthe, l'ail et l'œuf. Saler et poivrer.
3- Dans la pâte feuilletée, découper des cercles avec un verre. Déposer 1,5 c à c de farce sur la moitié du cercle et fermer pour obtenir un chausson. Souder les bords avec les doigts puis avec les dents d'une fourchette.
4- Mélanger le jaune d'œuf avec un peu de lait et badigeonner le dessus des chaussons. Enfourner pendant 15-20 min à 180°C dans un four préchauffé jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
