. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 20 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 800 g de filet de saumon
. 10 cl d’huile d’olive
. 2 gousses d’ail
. ½ citron
. 50 g de graines de sésame
. 3 c à s de miel liquide
. Sel, poivre
La recette
1- Pelez les gousses d’ail et écrasez-les.
2- Dans une jatte, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre et l’ail. Faites mariner le filet de Saumon de Norvège dans cette préparation pendant 20 minutes.
3- Faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle anti-adhésive.
4- Préchauffez le gril.
5- Délayez le miel avec un peu de jus de marinade.
6- Disposez le filet de Saumon de Norvège égoutté (enlevez l’ail qui risquerait de brûler) sur la grille et faites-le cuire 5 minutes en commençant par le côté peau puis finissez la cuisson 3 minutes sur l’autre face.
7- Badigeonnez de miel le côté chair et parsemez-le de graines de sésame.
8- Sortez le filet du gril et assaisonnez-les de sel et de poivre.
9- Servez chaud avec du riz et un assortiment de chutney.
