. temps de préparation : 50 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
. 75 g de sucre
. 4 jaunes d’œufs
. 45 cl de crème fraîche épaisse
. 2 c à s de café soluble
La recette
1- Dans une petite casserole mettez le sucre et 4 c à s d’eau. Placez sur le feu et remuez sans arrêt jusqu’à ce que le sucre soit fondu et forme un caramel.
2- Battez les jaunes d’œufs dans un bol et continuez de fouetter tout en faisant couler le sirop légèrement refroidi en filet sur les œufs. Fouettez jusqu’à ce que le tout soit homogène, puis laissez refroidir. Faites dissoudre le café dans 1 c à s d’eau, ajoutez le café et la crème fraîche dans le mélange des oeufs en remuant bien. Turbinez dans votre machine et dégustez.
- coût :
€
