. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 2 cuisses de lapin
. Le jus d’ ½ citron
. 100 ml de crème fraîche épaisse
. 2 pommes de terre moyennes
. Estragon
. Ciboulette
. Cerfeuil
. Sel, poivre
. Papier sulfurisé
La recette
1- Préchauffez votre four à 200°C.
2- Blanchissez les pommes de terre quelques minutes à l'eau. Epluchez et détaillez en fines rondelles.
3- Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la crème, le citron et les herbes. Salez et poivrez.
4- Préparez les grands carrés de papier sulfurisé et placez-y les cuisses de lapin et les rondelles de pommes de terre.
5- Répartissez la sauce dans les papillotes. Fermez bien hermétiquement les papillotes. Mettez à cuire 20 min, puis ouvrez les papillotes et laissez dorer 5 min pour colorer la viande.
- coût :
€€
