. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 150 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 5 mangues mûres
. 300 g de framboises
. 20 cl de lait de coco
. 2 c à s de sucre
. 1 citron
. 18 cigarettes russes
. 1 c à s de rhum (facultatif)
La recette
1- Eplucher 2 mangues et les couper en morceaux. Les mixer avec le lait de coco, le jus de citron vert, le sucre et le rhum. Mettre 2h30 au congélateur.
2- Eplucher les 3 autres mangues et les couper en fines lamelles. Réserver 6 cigarettes russes pour la décoration et écraser grossièrement les autres. Sortir la glace mangues coco du congélateur et à l’aide de deux grandes cuillères réalisés des quenelles.
3- Répartir harmonieusement dans 6 grands verres les quenelles de glace, les biscuits écrasés, les lamelles de mangues et les framboises. Décorer d’une cigarette russe. Servir aussitôt.
