. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 30 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 20 biscuits:
. 100 g de noix
. 100 g de beurre mou
. 60 g de sucre en poudre
. 1 œuf
. 250 g de farine
. 1c à c de levure Chimique
. 60 g de chocolat râpé
. Une pincée de sel
La recette
1- Hacher grossièrement les noix. Travailler le beurre et le sucre en mousse blanchâtre. Ajouter l’œuf et bien mélanger. Incorporer le mélange tamisé farine levure et le sel. Pétrir rapidement pour obtenir une pâte lisse.
2- Diviser la pâte en deux parts égales. A la première moitié, ajouter le chocolat et travailler pour obtenir un mélange homogène. Abaisser la pâte blanche et la pâte chocolatée en deux rectangles égaux sur ½ cm d’épaisseur.
3- Humecter avec de l’eau froide la pâte blanche. Poser la pâte chocolatée dessus. Humecter la surface noire et rouler en formant un boudin. Rouler ce boudin dans les noix hachées. Laisser reposer 30 min au frais.
4- Découper en rondelles de 5 mm d’épaisseur et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Faire cuire à 180 °C pendant 8 à 10 min.
