. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 30 biscuits:
. 125 g de chocolat
. 125 g de beurre
. 125 g de sucre en poudre
. 2 œufs
. 50 g de farine
. 50 g de fécule
. 125 g d’amandes râpées
. 1 à 2 c à s de lait Pour le décor :
. 100 g d’amandes effilées et émiettées
La recette
1- Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs. Incorporer la farine, la fécule et les amandes râpées. Si la pâte est trop ferme, ajouter du lait.
2- Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer. Former des petites galettes avec 1 cuillère sur la plaque recouverte de papier de cuisson. Saupoudrer d’amandes effilées. Faire cuire à 120 °C pendant 10 min.
