. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
. 300 g de thon en conserve
. 2 courgettes
. 3 oeufs
. 100g de fromage blanc
. 50 g de comté
. Persil
. 100g de farine
. 50 cl de lait
. ½ sachet de levure
. 2 c à s d’huile d’olive
. Sel et poivre
Pour la sauce au fromage blanc et aux herbes :
. 250g de fromage blanc
. 1 petite botte de ciboulette le jus d’un demi citron
. 1 c à c de moutarde forte
. Sel, poivre
La recette
1- Laver les courgettes, les essuyer et les râper.
2- Préchauffer le four Th 6 (180° C).
3- Dans le bol d’un mixeur, verser la farine et la levure puis les jaunes d’oeufs. Mixer et incorporer le thon puis le lait, l’huile, le fromage blanc, le comté, le persil.
4- Ajouter enfin les courgettes, saler et poivrer. Mixer le tout. Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Les incorporer à la préparation.
5- Verser dans un moule à cake beurré. Faire cuire environ 40 à 45 minutes au four. Servir tiède ou froid avec un filet de citron ou une sauce au fromage blanc et aux herbes.
