. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 225 g de courgettes
. 1 oignon
. 50 g de farine
. 1/2 c à c de basilic haché
. 1/2 c à c de persil haché
. 1/2 c à c d'estragon haché
. 2 oeufs
. 2 c à s de lait
. Sel, poivre
La recette
1- Râper les courgettes et l'oignon.
2- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la farine, les fines herbes puis ajouter les courgettes et les oignons. Bien mélanger le tout. Saler et poivrer.
3- Faire des petits paillassons et cuire à la poêle avec une noix de beurre, cinq minutes de chaque côté.
