. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 24 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 1 litre de glace vanille
. 6 demi pêches au sirop
. 300 g de framboises
. 300 g de fraises
. 600 g de sucre semoule
. 50 g d'amandes effilées
. ¼ de litre de chantilly
La recette
1- 24h avant, pressez au pilon les framboises et les fraises pour en extraire tout le jus. Ajoutez-lui le sucre, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Tenez au frais.
2- Pour dresser les pêches Melba, mettez 1 c à s de jus dans le fond d'une coupe, 2 boules de glace à la vanille, une demi pêche. Saupoudrez d'amandes effilées grillées, entourez de chantilly, arrosez d'1 ou 2 c à s de jus.
