. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 600 g de tagliatelles (ou spaghettis ou mafalde)
. 2 grosses boîtes de thon naturel (2 X 280 g)
. 500 g de girolles surgelées
. 20 cl de crème fraîche épaisse
. 1 c à c de moutarde
. Persil, origan
. Huile d’olive
. Sel, poivre
La recette
1- Poêler les champignons encore surgelés 8 à 10 min dans 1 c à s d’huile. Egoutter le thon, l’émietter grossièrement à la fourchette et l’ajouter aux champignons. Saler, poivrer. Mélanger la crème et la moutarde dans un bol. Saler, poivrer.
2- Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet, les égoutter et leur ajouter un filet d’huile.
3- Mélanger les pâtes avec les champignons et la sauce à la moutarde. Rectifier l’assaisonnement et servir parsemé de persil ou d’origan.
Conseil
Si vous avez du parmesan râpé, proposez-en dans un bol à côté et ajoutez-en un peu dans la crème. Si vous n’avez pas de girolles surgelées, utilisez des champignons de Paris que vous ferez sauter 8 min au beurre dans une poêle.
