. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 160 g de beurre
. 125 g de sucre en poudre
. 1 sachet de sucre vanillé
. 2 c à s de miel
. 1 jaune d’œuf
. 250 g de farine
. 1 c à c de levure chimique
. 2 c à c d’épices pour pain d’épices
. 80 g d’écorces d’orange confites en dés
. Une pincée de sel
Pour la finition :
. 1 blanc d’œuf
. Amandes émincées
La recette
1- Battre en mousse le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter le miel et le jaune d’œuf. Mélanger la farine, la levure, les épices et les dés d’orange et les incorporer à la préparation précédente. Pétrir le tout et laisser reposer aufrais pendant 1 heure.
2- Prélever des petites portions de pâte et les façonner en boule de la taille d’une noix. Les tremper dans le blanc d’œuf légèrement battu, puis dans les amandes. Les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et les réserver au frais.
- coût :
€
