. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 1 c à s de beurre
. 1 petit oignon haché
. 1 petit poireau
. 6 champignons frais
. 2 oeufs durs
. 2 c à s de crème épaisse
. Paprika
. Croûtons
. Sel et poivre
La recette
1- Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire. Ajouter les oignons et une pincée de paprika. Saler, poivrer, couvrir et cuire 3 minutes à feu moyen.
2- Ajouter les poireaux (le blanc seulement, tranché) et les champignons (nettoyés et coupés en deux). Saler, poivrer, couvrir et continuer la cuisson 4 à 5 minutes à feu doux.
3- Déposer le mélange dans un plat à gratin et ajouter les œufs durs (coupés en gros dés).
4- Arroser de crème. Parsemer de quelques croûtons. Saler, poivrer, et faire griller au four pendant 5 minutes.
