. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
. 16 oeufs
. 30 g de beurre
. 1 boite de crabe de 200 g
. 3 c à s de crème Fraîche épaisse
. Sel, poivre
La recette
1- Cassez les chapeaux des oeufs (comme pour les oeufs à la coque), videz-les et gardez les coquilles. Salez et poivrez, puis fouettez.
2- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les oeufs. Faites cuire lentement sur feu doux tout en fouettant.
3- Lorsque la préparation est onctueuse, ajoutez la crème fraîche et le crabe émietté. Répartissez délicatement cette préparation dans les coquilles et servez aussitôt.
