. temps de préparation : 5 minutes
. temps de repos : 12 minute
. temps de cuisson : 190 minute
Ingrédients
. 4 œufs + 1 œuf pour dorer
. 20 cl de crème liquide
. 1 sachet de sucre vanillé
. 1 boîte de lait concentré sucré
. 1 pâte feuilletée
. Amandes effilées
. Sucre glace
La recette
1- La veille, préparer la confiture de lait: Faire cuire la boite au bain-marie pendant 3 heures minimum. Laisser refroidir et ouvrir. Le lait est devenu couleur caramel.
2- Pour les mouillettes aux amandes : Préchauffer le four à 180°C. Dorer le disque de pâte avec l’œuf restant. Parsemer d’amandes effilées, et découper des lanières de 2 cm de large environ. Séparer, et poser sur une plaque de cuisson, enfourner pour 9 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
3- Mélanger le sucre à la crème. Garnir les 4 caquelons d’une couche de confiture de lait puis du mélange crème et sucre. Casser un œuf dans chacun d’eux, puis enfourner les 10 min. A la sortie du four servez sans attendre accompagné des mouillettes.
