. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 500 g de nouilles
. 1 chou vert
. 300 g de poitrine de lard fumé
. 150 g de roquefort
. 300 g de crème fraîche
. Beurre
. Sel, poivre
La recette
1- Coupez le chou en fines lanières. Faites blanchir à l'eau froide. Portez à ébullition et égouttez.
2- Coupez la poitrine en petits lardons, colorez légèrement avec du beurre, ajoutez le chou, une cuillerée à soupe de crème et faites cuire à couvert pendant 30 minutes. Assaisonnez.
3- Faites bouillir le reste de la crème fraîche. Ajoutez le roquefort et les lardons. Bien mélanger.
4- Faites cuire les nouilles. Égouttez-les puis versez-les dans la sauce roquefort. Dressez le chou sur l'assiette et disposez les pâtes dessus.
