. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 20 biscuits:
. 125 g de noisettes
. 170 g de beurre
. 90 g de sucre glace
. 1 sachet de sucre vanillé
. 1 jaune d’œuf
. 250 g de farine
. 3 c à s de lait
. 1 pincée de sel
. 50 g de chocolat pour le décor
La recette
1- Hacher grossièrement les noisettes. Battre le beurre en pommade, ajouter le sucre glace, le sucre vanillé et l’œuf. Continuer de battre.
2- Ajouter les noisettes, incorporer la farine, le sel. Former des rouleaux de pâte d’environ 4 cm de diamètre et les laisser durcir au réfrigérateur 1 heure.
3- Découper des tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur. Les poser sur une plaque de cuisson, badigeonner-les de lait et les faire cuire à 150 °C pendant 8 à 10 min. Laisser refroidir sur une grille.
4- Faire fondre le chocolat au bain marie, le verser dans un cornet de papier et tracer des traits fins de chocolat sur les sablés refroidis.
