. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 500 g de farine
. 200 g de sucre en poudre
. 75 g de beurre ramolli
. 2 œufs entiers
. 1 jaune d'œuf
. 1 dl d’eau de fleur d'oranger
. ½ dl d’eau
. 1 pincée de sel
La recette
1- Versez en forme de fontaine sur le plan de travail la farine, au milieu mettez le sucre, le beurre ramolli, une pincée de sel, les 2 œufs, l'eau de fleur d'oranger et l'eau. Travaillez du bout des doigts tous ces ingrédients en incorporant la farine au fur et à mesure. Lorsque la pâte est lisse, laissez-la reposer 2 heures au frais.
2- Partagez la boule de pâte en 4 morceaux. Puis avec chacun des pâtons, formez un boudin que vous divisez en huit. Façonnez les navettes en pinçant les deux extrémités pour leur donner une forme ovale.
3- Mettez-les sur une plaque beurrée. Avec un couteau, faites une incision dans le sens de la longueur et dorez-les à l'aide d'un pinceau trempé dans un mélange de jaune d’œuf et d'eau.
4- Mettez-les à cuire à four moyen 180°C. Sortez-les du four une fois qu’elles sont bien colorées.
