. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
Pour 12 pièces:
. 250 g de farine
. 180 g de sucre en poudre
. ½ c à c de sel fin
. ½ sachet de levure chimique
. 2 œufs
. 20 cl de lait
. 15 cl d’huile
. 125 g de fraises
. 10 feuilles de menthe
La recette
1- Préchauffer le four à 210°C. Beurrer et fariner 12 moules à muffins.
2- Mettre la farine, le sel et la levure dans un saladier et creuser un puits. Battre les œufs avec le sucre, le lait et l’huile. Y verser le mélange aux œufs et incorporer rapidement.
3- Couper les fraises en dés. Hacher la menthe. Incorporer le tout à la pâte. Remplir les moules au deux tiers.
4- Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.
Conseil
Si vous n’avez pas de moules à muffins, vous pouvez verser la pâte dans un moule à cake : comptez 50 min à 1 heure de cuisson.
