. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
300 g de farine
4 cuillères à café de levure
100 g de mimolette râpée (cheddar)
2 cuillères à soupe de persil, thym ou herbes aromatiques de votre choix
1 œuf
1/4 cuillère à café de poivre
450ml de lait
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2 ou 3 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux
La recette
1- Préchauffer le four à 205°C et beurrer les moules à muffins.
2- Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés : Mélange 1: farine, levure, fromage, herbes et poivre. Mélange 2 : beurre, œufs, lait.
3- Faire un puit dans le mélange 1 et y incorporer le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter le saumon et remuer légèrement.
4- A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire environ 20 minutes.
