. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 115 g de farine
. 2 c à c de levure chimique
. 30 g de parmesan
. 1 pincée de sel
. 1 oeuf
. 125 g de yaourt
. 2 c à s d'huile
. 1 bouquet de basilic
. 30 g de pignons de pin
La recette
1- Préchauffez le four à 180°C .
2- Mixez les feuilles de basilic lavées avec l'huile d'olive.
3- Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le parmesan et le sel. Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le yaourt. Ajoutez la pâte de basilic et les pignons Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
4- Remplissez les empreintes et enfournez environ 20 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez reposer les muffins quelques minutes à la sortie du four avant de démouler.
