. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 1 c à s de noisettes
. 1 c à s de pistaches
. 1 c à s de noix
. 5 pruneaux dénoyautés
. 5 abricots secs
. 5 dattes
. 125 g de poudre d'amandes
. 250 g de mascarpone
. 2 œufs
. 4 c à s de farine
. 2 c à c de Bailey's
. 1 c à c de bicarbonate
. 2 c à s de sirop érable (facultatif)
La recette
1- Concassez grossièrement les fruits secs au pilon ou au mixeur pour garder de gros morceaux. Mettez les pruneaux, les abricots et les dattes dans le bol du robot. Ajoutez le mascarpone, les œufs, la farine, la poudre d'amande, le sirop d'érable, le bicarbonate et le Bailey’s dans le bol du robot. Mixez jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse.
2- Répartissez la préparation dans des moules à muffins. Parsemez du mélange, noisettes, noix, pistaches concassées. Faites cuire 20 à 25 min à 180°C, puis laissez tiédir un peu avant de démouler.
