. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 230 g de farine
. 110 g de sucre
. 1 cuillère à soupe levure chimique
. 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
. 1 cuillère à café de sel
. 1 oeuf
. 8 cl ou 50 g de beurre fondu
. Jus de 2 citrons ou 8 cl
. 15 cl de lait
. Le zeste râpé d'un citron
La recette
1- Préchauffez le four à 190°C.
2- Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol et creusez un puits au centre.
3- Battez l'oeuf dans un autre bol. Ajoutez le beurre, le jus de citron, le lait et le zeste de citron et remuez bien.
4- Versez les ingrédients liquides dans le puits d'ingrédients secs et remuez simplement pour les humecter.
5- Enfournez 18 à 20 min.
Conseil
Vous pouvez ajouter un carré de chocolat au milieu de chaque muffins avant cuisson.
