. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 180 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 20 cl de lait concentré non sucré
. 3 bananes
. ½ citron
La recette
1- Réserver 20 min le lait concentré au congélateur. Presser le jus du demi-citron. Eplucher et couper les bananes en morceaux, arroser de jus de citron (réserver 4 rondelles pour la présentation). Mixer jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
2- Fouetter au batteur électrique le lait concentré très froid jusqu’à obtenir une texture très mousseuse. Incorporer délicatement cette mousse de lait à la purée de banane.
3- Répartir dans 4 ramequins et faire prendre au réfrigérateur 3 heures minimum avant de servir bien frais décoré des rondelles de bananes réservées.
Conseil
Pour relever le goût, vous pouvez ajouter 1 c à s de rhum à la purée de fruits.
