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Crèmes et entremets
Mousse de mangue
niveau :
- coût :
€€
€
Pour
4
personnes
posté par
contact@lapopote.com
date de publication : 04-03-2006
Note des gourmands
. note :
. 15 avis
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Temps
. temps de préparation :
30
minutes
. temps de repos :
0
minute
. temps de cuisson :
10
minute
Ingrédients
. 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré
. 400 g de mangue surgelée ou fraîche
. 50 g de sucre en poudre
. Le jus d'un ½ citron
La recette
1-
Versez le lait concentré dans un grand saladier et placez-le 15 minutes au congélateur ou 30 minutes au réfrigérateur.
2-
Mixez la mangue et le sucre.
3-
Battez le lait concentré au fouet électrique afin qu'il devienne mousseux.
4-
Ajoutez le jus de citron en continuant de battre.
5-
Mélangez vivement 1/4 de la mousse de lait avec la purée de mangue.
6-
Ajoutez le reste de la mousse de lait et mélangez délicatement.
7-
Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Conseil
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