. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 6 c à s de sucre
. 3 c à s d’eau
. 3 bananes
. 20 cl de crème liquide
. 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
. 125 g de lait
. 100 g de sucre
. 250 g de farine à levure incorporée
La recette
1- Préchauffez le four à 210 °C. Beurrez six moules à tartelettes. Epluchez et coupez les bananes en tranches.
2- Faites un caramel avec les 6 c à s de sucre et l’eau. Ajoutez à la fin de cuisson la crème liquide et mélanger bien. Le verser chaud dans le fond des moules et répartir dessus les tranches de bananes.
3- Fouettez les jaunes avec le sucre et le lait. Ajoutez la farine. Montez les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
4- Versez la pâte sur les bananes et enfournez pour 15 min à 210°C. Démoulez dès la sortie du four.
